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Hygiene:

Eines der wichtigsten Kriterien eines gut gezapften Fassbieres aus Ihrer Anlage ist nun einmal die Hygiene! Sie sollten dabei unbedingt folgende Regeln einhalten:

- Nach jedem Gebrauch Ihrer Zapfanlage, sollten Sie den Zapfkopf, Bierschläuche und den Zapfhahn mit klarem Wasser gründlich durchspülen.
- Alle 2 Wochen sollten Sie unbedingt eine mechanische Reiningung durchführen. Hierbei sollten der Zapfkopf- und der Hahn auseinandergenommen werden und mit einer Rundbürste gründlich gereinigt werden.
- Beim Zusammenbau werden die beweglichen Teile und Dichtungen mit einer parfumfreien Vaseline (in jeder Apotheke erhältlich, nach DAB 7) eingefettet.
- Sollte über Nacht, oder einem längeren Zeitraum Ihre Zapfanlage nicht in Gebrauch sein, so empfiehlt es sich den Zapfkopf vom Fass zu trennen. Ein Zurücklaufen des Bieres aus der Leitung ins Fass wird somit unterbunden.
Ein weiterer Vorteil ist damit die Unterbindung und Vermeidung einer Aufkarbonisierung Ihres Faßbieres.
- Gastronomen bedienen sich einer professionellen Reinigung, die eine chemisch-mechanische Reinigung (alle 2 Wochen) beinhaltet.

Fehlersuche bei Zapfproblemen:

Das problemlose Zapfen ist von vielen Faktoren abhängig. Temperatur, Druck, Zustand der Leitungen, oder der Zapfanlage selbst und nicht zuletzt die Sortenvielfalt der Biere stellen die beeinflussenden Faktoren des Bierzapfens dar.
Ferner greifen Fehlbedienungen der Anlage und die Sorgfalt des Betreibers in die Qualität Ihres Fassbieres ein. Jede Fehlersuche ist daher individuell und kann daher nur im Einzelfall beurteilt werden. Deshalb haben Sie hier auf dieser Seite die Möglichkeit, entweder ein Kommentar zu Ihrem Zapfproblem mit dem Tag "Zapfproblem" schreiben, oder uns direkt unter der Telefonnr. im Impressum anrufen. Wir helfen Ihnen gerne..

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